平實火鍋店 牛魔王必去 必吃手切鮮嫩肥牛肉@ 新東記火鍋店

天氣尤其寒冷，吃些暖呼呼的食物下肚就會感到很幸福。

位於尖沙咀的新東記火鍋店，主打手切鮮牛肉，星期四8時入座，人流有算幾多。

點餐紙，配料大至和一般的火鍋店差不多。

手切鮮嫩肥牛肉(中)$310: 只能說這盤牛肉真的很好吃！

牛肉一上桌單看就知很新鮮，牛肉切得薄而平均，每塊呈鮮紅色，牛肉十分軟熟。

灼一會，放入口中，肉軟而不乏輕微嚼度，牛氣濃郁，十分推介


另外點了響鈴，墨汁墨魚丸，龍蝦丸，黃金龍蝦球，千層豆腐，珊瑚蚌。

響鈴: 不是即炸那種，似是現成買回來，吃下有點鬆散，整體一般。

丸類質素也是不過不失，相價比一般 。

整體來說，火鍋不算很抵吃，但若很喜歡吃牛的，也可以一試。



新東記火鍋店 (尖沙咀)
尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓

無限時任食海鮮火鍋 入座即送刺身拼盤 回頭率高@倫哥尚品火鍋私房菜

任食海鮮火鍋愈開愈多，但質素參差，並不是間間的海鮮都新鮮，火鍋料選擇多。

友人介紹下，便隨機book了去倫哥試試，前幾天就book位了，因據聞他們的餐廳經常爆滿。

每位$308/加一

餐廳環境乾淨，位置不算少，枱隔離有個架，可以比我地放袋，上面則放火鍋配料。

這兒有自助飲品區，醬料區。

飲品:基本款式齊全，除了啤酒要另外加錢外，其他都是任飲的。

甫坐不久，店員為我們送上刺身拼盤，涼拌及雞煲。

刺身拼盤: 三文魚，帶子，大甜蝦，北寄貝等。

帶子肥美飽滿。

大甜蝦十分大隻，肉質黏口鮮甜。

三文魚魚油脂香濃。

火鍋店來說，這質素的刺身絕對收貨。

雞煲: 雞件大舊抵吃，肉絕不帶雪藏味，濃香惹味。


到到我最期待的火鍋時間了。

選了艇家蟹鍋，入面的蟹鮮甜大隻，湯底不會過度濃味，搶了火鍋配料的原有的味道。

環球海鮮盤，象拔蚌bb，鴛鴦海蝦，脆鯇魚，刀貝，鑽石蜆，魷魚及鮑魚。

當中的海蝦，鯇魚，魷魚及蜆是叫任加的。

象拔蚌清爽鮮甜，肉質帶脆不韌。

脆鯇魚肉脆，沒有太多碎骨，記住不要下鍋太耐，否則肉會失去其爽脆可感！

另一重頭戲就是牛頸脊盤，牛肉片排得整齊美觀，牛肉脂肪分佈平衡。

把牛頸脊放入熱騰騰的湯鍋內，稍勺一會就可以吃了，入口帶微微嚼勁，入口牛羶氣濃，令人滿足。

欣賞的是，另外的任加的火鍋料也不馬夫，全部都很有質素！

黑白墨魚蝦滑，雲吞水餃，響鈴炸魚皮及包心丸類都很好吃。

黑白墨魚蝦滑入口彈牙，不會有過多豬肉肥肪作充當。

包心牛肉，入面有芝士流岀，平時火鍋店較少見。

最後還有甜品奉送。

冬天這麼凍，吃到飽暖捧腹的是何其幸福呢！


倫哥尚品火鍋私房菜
尖沙咀加拿分道25-31號國際商業銀行大廈5樓

真係酒吧? 菜式賣相精緻 好似去左高級餐廳@彌敦左岸

從尖沙咀走去尖東一條街，有不少酒吧，別以為酒吧供應的食物只獨沽一味，了無生意。

位於赫德街的彌敦左敦，食物款式就有很多，而且有些菜式的賣相就如高級餐廳般精緻。

輕煎北海道鮮帶子伴63度温泉蛋配青豆蓉及脆巴馬火腿$168: 賣相香擺碟十分精緻，像fine dining 才看到的前菜伴碟。

北海道鮮帶子是刺身級的，因此外圍只輕煎過，入面還未熟透的。

帶子入口帶煎焦香，輕微的鮮味，畫龍點睛的是面頭放著炸到脆脆的巴馬火腿，令食味多增咸香。

小食拼盤(牛肉串燒，香蒜辣椒欖油煎大蝦，巴馬火腿蜜瓜，德國腸，炸軟殼蟹，炸雞鎚，焗田螺)$298: 木盤奉桌，賣相吸引。

店員建議我們先吃香蒜辣椒欖油煎大蝦，因放久了，熱騰騰的欖油會令蝦肉變得過熟。

香蒜辣椒欖油煎大蝦: 香蒜味濃郁，大蝦新鮮，肉質具彈性，食味質素不錯。

巴馬火腿蜜瓜: 巴馬火腿只給一塊，但蜜瓜就有很多，比例根本不均，每人只分得半塊，建議至少有2塊巴馬火腿，比例才合適一些吧。

德國腸: 香料氣濃，腸衣不是很脆的那種，正正常常。

炸軟殼蟹: 吃是還是很脆的，炸軟殼蟹只有蟹身，沒有蟹殼，軟殼蟹未算很飽滿，但吃下也香口。

炸雞鎚: 炸漿偏厚，雞鎚肉還是嫩身，調味還算不錯。

焗田螺: 田螺肉質嫩，肉帶爽，食味濃郁。

牛肉串燒: 對這有很大很大的期望，因賣相實在太吸引了。 牛肉油脂含量多，烤至3成熟左右，可惜入口如橡膠般韌，調味偏淡，烤香氣薄弱，建議在肉上多加海鹽，用鐵橫紋煎pan或串燒爐增加烤香。

手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉伴鮮海膽$208: 面上高放著約半版海膽，面中有蟹膏。賣相吸引，也是我其中一款期待的菜式。

蟹粉汁吃下味道帶鮮，只可惜麵條太淋身，吃下像伊麵，質感一般。令人有些失望。


整體來說，這兒環境不錯，食物選擇多元化，不過價格不算十分抵吃，適合打工仔放工和朋友們食下野傾下計。
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彌敦左岸 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層