2017年7月28日 星期五

真係酒吧? 菜式賣相精緻 好似去左高級餐廳@彌敦左岸


從尖沙咀走去尖東一條街,有不少酒吧,別以為酒吧供應的食物只獨沽一味,了無生意。



位於赫德街的彌敦左敦,食物款式就有很多,而且有些菜式的賣相就如高級餐廳般精緻。



輕煎北海道鮮帶子伴63度温泉蛋配青豆蓉及脆巴馬火腿$168: 賣相香擺碟十分精緻,像fine dining 才看到的前菜伴碟。


北海道鮮帶子是刺身級的,因此外圍只輕煎過,入面還未熟透的。


帶子入口帶煎焦香,輕微的鮮味,畫龍點睛的是面頭放著炸到脆脆的巴馬火腿,令食味多增咸香。

小食拼盤(牛肉串燒,香蒜辣椒欖油煎大蝦,巴馬火腿蜜瓜,德國腸,炸軟殼蟹,炸雞鎚,焗田螺)$298: 木盤奉桌,賣相吸引。

店員建議我們先吃香蒜辣椒欖油煎大蝦,因放久了,熱騰騰的欖油會令蝦肉變得過熟。

香蒜辣椒欖油煎大蝦: 香蒜味濃郁,大蝦新鮮,肉質具彈性,食味質素不錯。

巴馬火腿蜜瓜: 巴馬火腿只給一塊,但蜜瓜就有很多,比例根本不均,每人只分得半塊,建議至少有2塊巴馬火腿,比例才合適一些吧。

德國腸: 香料氣濃,腸衣不是很脆的那種,正正常常。

炸軟殼蟹: 吃是還是很脆的,炸軟殼蟹只有蟹身,沒有蟹殼,軟殼蟹未算很飽滿,但吃下也香口。

炸雞鎚: 炸漿偏厚,雞鎚肉還是嫩身,調味還算不錯。

焗田螺: 田螺肉質嫩,肉帶爽,食味濃郁。

牛肉串燒: 對這有很大很大的期望,因賣相實在太吸引了。 牛肉油脂含量多,烤至3成熟左右,可惜入口如橡膠般韌,調味偏淡,烤香氣薄弱,建議在肉上多加海鹽,用鐵橫紋煎pan或串燒爐增加烤香。



手拆蟹肉蟹粉汁自家製意大利粉伴鮮海膽$208: 面上高放著約半版海膽,面中有蟹膏。賣相吸引,也是我其中一款期待的菜式。

蟹粉汁吃下味道帶鮮,只可惜麵條太淋身,吃下像伊麵,質感一般。令人有些失望。


整體來說,這兒環境不錯,食物選擇多元化,不過價格不算十分抵吃,適合打工仔放工和朋友們食下野傾下計。
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彌敦左岸 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心B1層

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