說到香港最具代表性的街頭小食，當然非雞蛋仔莫屬。 這種街頭小食不外乎就是雞蛋，砂糖，麵粉等材料混合而成，但每間雞蛋仔的味道都有差距，有些成品好比一個演奏級的鋼琴手所彈奏的樂曲一樣美輪美奐，有些則像個對鋼琴一竅不通的毛孩亂撥琴鍵所出所的“樂曲“一樣的糟糕。 一連3篇文章，就由bagel帶孩子遊走香港，一試香港的幾間雞蛋仔店，把那個”最佳鋼琴手”尋找出來吧!
第一站：筲箕灣 - 低調高手大街小食
雞蛋仔到手時還是熱辣辣， 輕咬一口，雞蛋仔外表脆脆內裏綿軟，內裏實在，並不像一般的空心雞蛋仔般，而且蛋香濃郁，難怪能這麽出名！
耐脆度: ★★★★☆
蛋香濃度: ★★★★★
售價: ★★★☆☆
Total: 12/15
低調高手大街小食
地址: 筲箕灣東大街76A號B3號舖地下
第二站： 北角 -利強記北角雞蛋仔
雞蛋仔一底$16，較低調高手貴些少。利強記的reputation，大概足以令店員覺得不再需要理顧“服務質素“了，服務態度比低調差劣。
咬下，雞蛋仔外表非常香脆，比低調做到還要脆身，而且非常耐脆，內裏也未至於空心。
不過蛋香就有點兒弱了，重口感的孩子會愛利強記，但像bagel一像重蛋香的孩子會更愛低調高手的。
耐脆度: ★★★★★
蛋香濃度: ★★☆☆☆
售價: ★★★☆☆
Total: 10/15
利強記北角雞蛋仔
地址: 北角英皇道492號
第三站： 長沙灣 -豪城茶餐廳
附近有很多學校，每到放學時候，例必大排長龍。
咬下，雞蛋仔實心，內裏滿滿蛋漿，香脆度屬正常。
蛋氣沒有低調的做很這麽濃郁，但比利強記濃，性價比不錯，是個便宜的好選擇！ (*第二次去，雞蛋仔不是即製，雞蛋仔變淋了，質素不穩是他們的弱點)
耐脆度: ★★☆☆☆
蛋香濃度: ★★★☆☆
售價: ★★★★★
Total: 10/15
豪城茶餐廳
地址: 深水埗元州街 131-133 號地舖
以前的雞蛋仔只局限於原味，不過今時今日，雞蛋仔口味已經變到五花百門。 由以前只著重遊走於五線譜上，到現在開始注重起包裝來，闖進時裝界。各家各店都希望成為焦點，紛紛推出創新口味…
第四站：旺角- Eat with me
除了一般的甜味雞蛋仔，也有咸食的，如咖哩味雞蛋等等。
香蕉雞蛋仔$20: 聽店員說雞蛋仔是用新鮮香蕉打成蓉，混著蛋糊 倒入模內製的。
吃下香蕉味是自然的，不過bagel認為香蕉味還可以再濃一點，如果雞蛋仔裹面可以藏有些新鮮香蕉蓉效果可能更好。
耐脆度: ★★☆☆☆
蛋香濃度: ★★☆☆☆
售價: ★★★☆☆
Total: 7/15
Eat With Me
地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖
第五站： 新蒲崗-街頭小食店
位於新蒲崗的街頭小食店，除了有甜口味的雞蛋仔外，還有些咸口味的。
紫菜肉鬆雞蛋仔,售價 $19，以雞蛋仔來說，訂價可算高的了。
雞蛋仔即叫即製，把一大塊紫菜放在雞蛋仔機上連同蛋漿，肉鬆等一齊烤， 紫菜肉鬆雞蛋仔就大公告成了。
雞蛋仔香脆度屬於弱，咬下是淋淋的，紫菜也因濕氣和雞蛋仔熱力的關係變成韌身。
肉鬆帶些咸香，可惜下得不算多，整體來說只屬不過不失，沒有甚麼驚喜。 *後來覺得紫菜肉鬆雞蛋仔與咀x園的肉鬆蛋卷有點異曲同工之妙。
耐脆度: ★☆☆☆☆
蛋香濃度: ★★☆☆☆
售價: ★★☆☆☆
Total: 5/15
街頭小食店
地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖
第六站： 觀塘 -恆發雞蛋仔
前陣子爆出的恆發雞蛋仔，最出名的就是其爆餡的芋頭泥雞蛋仔。不過略知道食物當造期的孩子應該都知道，冬天才是芋頭當造的季節。
因此夏日時份，恆發雞蛋仔是沒有芋頭泥夾心雞蛋仔供應的！
紅豆泥夾心雞蛋仔，售價$18。 這天到訪店舖，前面只有2pair人在等待，但bagel足足也等了40分鐘，雞蛋仔才到手。
那是由於姨姨製作非常認真，倒入蛋漿，把新鮮紅豆泥用心塗滿每一處，再蓋上另一邊蛋漿，之後再在側面位置倒入蛋漿，確保四面八方都有蛋漿包著。
製作這麽細心，等這麽久都感值得的。
紅豆泥夾心雞蛋仔$18: 每粒雞蛋仔(即使是最邊位)都是完整渾圓。
雞蛋仔咬下香脆可口，內裏一半佈滿蛋漿一半佈滿紅豆泥。
雞蛋仔咬下富蛋氣，紅豆泥甜度不高，吃得到是自家製的豆泥，再想到姨姨的製作用心，我就知道，冬天一定會再到訪！ 試試芋頭泥夾心雞蛋仔。
耐脆度: ★★★★☆
蛋香濃度: ★★★★☆
售價: ★★★★☆
Total: 12/15
恆發雞蛋仔
地址: 塘協和街177號
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低調高手大街小食
地址: 筲箕灣東大街76A號B3號舖地下
利強記北角雞蛋仔
地址: 北角英皇道492號
豪城茶餐廳
地址: 深水埗元州街 131-133 號地舖
Eat With Me
地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖
街頭小食店
地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖
地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖
第五站： 新蒲崗-街頭小食店
位於新蒲崗的街頭小食店，除了有甜口味的雞蛋仔外，還有些咸口味的。
紫菜肉鬆雞蛋仔,售價 $19，以雞蛋仔來說，訂價可算高的了。
雞蛋仔香脆度屬於弱，咬下是淋淋的，紫菜也因濕氣和雞蛋仔熱力的關係變成韌身。
肉鬆帶些咸香，可惜下得不算多，整體來說只屬不過不失，沒有甚麼驚喜。 *後來覺得紫菜肉鬆雞蛋仔與咀x園的肉鬆蛋卷有點異曲同工之妙。
耐脆度: ★☆☆☆☆
蛋香濃度: ★★☆☆☆
售價: ★★☆☆☆
Total: 5/15
街頭小食店
地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖
第六站： 觀塘 -恆發雞蛋仔
前陣子爆出的恆發雞蛋仔，最出名的就是其爆餡的芋頭泥雞蛋仔。不過略知道食物當造期的孩子應該都知道，冬天才是芋頭當造的季節。
因此夏日時份，恆發雞蛋仔是沒有芋頭泥夾心雞蛋仔供應的！
紅豆泥夾心雞蛋仔，售價$18。 這天到訪店舖，前面只有2pair人在等待，但bagel足足也等了40分鐘，雞蛋仔才到手。
製作這麽細心，等這麽久都感值得的。
紅豆泥夾心雞蛋仔$18: 每粒雞蛋仔(即使是最邊位)都是完整渾圓。
雞蛋仔咬下香脆可口，內裏一半佈滿蛋漿一半佈滿紅豆泥。
雞蛋仔咬下富蛋氣，紅豆泥甜度不高，吃得到是自家製的豆泥，再想到姨姨的製作用心，我就知道，冬天一定會再到訪！ 試試芋頭泥夾心雞蛋仔。
耐脆度: ★★★★☆
蛋香濃度: ★★★★☆
售價: ★★★★☆
Total: 12/15
恆發雞蛋仔
地址: 塘協和街177號
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低調高手大街小食
地址: 筲箕灣東大街76A號B3號舖地下
利強記北角雞蛋仔
地址: 北角英皇道492號
豪城茶餐廳
地址: 深水埗元州街 131-133 號地舖
Eat With Me
地址:廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖
街頭小食店
地址: 新蒲崗康强街32-34號康强洋樓地下16A舖
地址: 塘協和街177號
By Bageladdiction
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