2016年2月24日 星期三

原條鰂魚霸氣沙津 發褔蛋黃哥 芝士蛋白流心吐司@九龍城全新尋食地圖

九龍城出名多家庭式經營的食店,也有一段時間沒來九龍城尋食了,知道這區近排開多了很多新食店,今日一於來過九龍城尋食記吧!

第一站: 原條鰂魚霸氣沙津 泰皇閣

先選一間泰國餐廳來吃吃,泰皇閣是區內新開的泰國菜之一,位於九龍城最入的一條街,位置相較小XX, 黃XX 輸蝕,但食物就比前者有特色了!

由於之後再會去其他食店尋食,在這兒只選了幾款菜色來吃。

餐廳環境坐得舒服,不會似一般泰國餐廳很逼迫,燈光也光猛。

菜式選擇很多,也有些菜色是一般泰國餐廳找不到的!


點了蛋包鮮蝦金邊粉$70, 泰皇秘制鰂魚沙津$168及燒豬頸肉$72。


炸蝦片是今位都會送的,但餐廳不會另收加一,茶芥!

燒豬頸肉$72: 泰國菜一定要食食燒烤類呢!

燒豬頸肉一客份量很足,每塊切很厚度均一,外邊帶炭烤過的焦邊啡色,入邊則是令人心動的豬肉紋理。


吃下,豬頸肉炭烤香味濃郁,豬頸肉不會被燒至乾柴,入口具彈性,當中的脂肪位還是爽囗的,原來這兒用的是新鮮豬頸肉,非雪藏貨式,難怪肉質比一般吃到的不同。

經常認為醬汁是泰國菜的靈魂,每間的醬汁都有些兒不同,這兒的醬汁惹味,但若然酸味可更重一些, 如多帶一些檸檬葉,青檸等的酸味就更好了。


泰皇秘制鰂魚沙津$168:這個真的是來到這兒必點的菜色! 無論賣相上到味道都是令人Wow的!

原條的鰂魚奉桌,魚肉起了拿去炸,餘下的魚身連骨炸後則用來做裝飾。

沙津中包含青木瓜絲及大量料頭,老闆教我們要木瓜絲加魚肉一齊食,食味會變得更 豐富。

吃下,先是魚肉外皮的酥脆,內裏肉質的滑嫩,囗感層次分明。鰂魚本身細骨有好多,廚師竟然可以將魚細骨清理得乾淨, 真的令人驚訝!

食味方面,酸甜辣混集於一囗中,令人有驚喜!

頭尾都不要浪費呀,魚尾像薯片般脆身,頭連隻骨頭的背脊位,內裏肉質十分滑嫩的! 一路食一路向媽媽讚道魚好食!

媽: 我知呀!你食唔停囗!
十分推介!坦白講,一定會為呢條魚再黎泰國閣!

蛋包鮮蝦金邊粉$70: 蛋包菜色不只是日本菜的專利,泰國菜也可以!

蛋包飯吃得多,不如試下蛋包金邊粉! 蛋煎成金黃網紋形狀,上邊放上三隻蝦。 金邊粉炒得很有穫氣,不會過乾,又不會太油。


吃下去,金邊粉軟熟中帶些回彈感,調味也很適中,有少少蕃茄醬的酸甜味,撈埋啲花生碎食(新年要撈起撈起,撈到風山水起),很惹味呢!
我和媽媽未食的時候已經感到有些飽了,豈知最後竟然可以清碟呢!


餐廳食物全部大大碟,食品質素高,有驚喜,比起同區一些老牌泰國餐廳質素還要高,性價比十足呢!
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泰皇閣 Thai Palace Restaurant
地址: 九龍城啟德道17號地舖


食完泰國菜,行兩圈消化了一些之後就去一間開業不久的港式小食甜品店再吃了!

第二站: 發褔左的蛋黃哥  芝士蛋白流心吐司@芝心糖人街

以為九龍城只有泰國餐廳? 那就錯了! 用心發掘下,九龍城還有很多值得去的餐廳,小店經營,每日默默耕耘,為的可能只是單純的看到光顧的客人喜歡自已的岀口,吃完食物後報以一但窩心的薇笑。



得知清真牛肉館附近開了間港式小食,甜品店,難得來到九龍城,就算已經吃飽了,也要來這兒吃吃看!

進人餐廳,燈光光猛,格局四方。 雖然裝潢未像一些cafe, 甜品店般精緻,但別有番溫馨感。

餐廳放了很多個whatsapp emoji,等客人黎到可以拍張照片,放上社交平台呃下like, 不過bagel覺得,淨係影佢地嘅食物已經夠曬呃like la! Haha.



食物主要分做小食類,麵食,甜品及飲品。

有名比你叫,芝心糖人街,其食物當然和芝士有莫大的關係呢! 聽過他們的芝士魚蛋十分岀名的,不過吃完泰國菜已經吃不下了,留侍下次再來吧!

芒果脆脆$38: 芒果迷要注意了!
其實是由芒果班戟炸成的, 即叫即炸,送到枱面熱辣辣呢!

用刀切下,卡沙的聲音,清脆利落! 一切開,入邊的忌廉緩緩流岀,入邊還有一塊新鮮的芒果肉。

吃下,外皮香脆香口,芒果肉香甜,沒有渣,忌廉呈半流心的狀態。不過如果忌廉再甜一些,pancake皮收口位再薄一些就更好了,味道不至於wow,但誠意創意搭夠!


芝士蛋白流心吐司$33: 像雲朵的蛋白吐司,製作功夫要很多,因此製作需時,孩子點餐記得要比啲耐性啦!


厚吐司上高夾了芝士,上高再放上發起的蛋白及粟米粒,放入多士爐輕輕烘烤過,蛋白轉至微微的啡黃色。

切開蛋白,wawawa!!!入邊的蛋黃漿爆岀來,滲到吐司入邊。
吃下,吐司厚身十分香酥可口,因有蛋黃漿的滋潤,吐司十分的濕潤。


芝士呈半溶狀態,還有率絲的效果,蛋白食味帶甜,不會有蛋煋味,加埋粟米一齊食,食味層次豐富,十分推介呢!


這晚很滿足呢,芝士迷,芒果迷快來報道吧!

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芝心糖人街 Cheerz Dessert
九龍城太子道西448號太子滙地下8號舖



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