2016年2月9日 星期二

[2月期間限定] 林村許願節 美食嘉年華 hit爆鴨仔芝麻包/芋蓉豬仔包/水信玄餅+熟食中心一盅兩件@釗記點心小廚



新年除了拜年,拜年及拜年外,一家人其實節目仲有好多。

有半日時間空岀黎,可以考慮去林村許願節逛逛!去完番大埔墟飲茶,整個行程大約4個鐘,是低消費,低活動量,老少咸宜的行程安排。


第一站: 大埔林村 (祈福+近距離睇年初一花車+2月期間限定 美食嘉年華)

交通: 搭港鐵在大埔墟站岀,走到大埔熟食中心前搭巴士64K ,在大埔林村放馬莆(林村許願樹落車


未入到許願節,村內已經好熱鬧,有不同攤位。


有客家茶果,山水豆腐花,花生糖米通,糯米滋等賣。




糯米滋$20,比起在維園吃到的份量多好多好多,同一個size ge盒,維園買的糯米滋只放有三份一到,而這兒就多到盒到合唔埋! 一路買,同姨姨講要多啲花生,佢就一路夾啲糯米滋入去。


正宗茶果$10: 顏色灰灰黑黑,是款咸茶果,口感厚而煙韌



內裏包有冬菜,蝦米,豬肉絲等,不錯的。



再在這兒買了寶碟許願祈福。


正式進入許願節2016。




花車及表演:



年初一巡遊完嘅花車,就運到林村展覽了。

黑白淡奶嘅花車係我最鍾意的。

仲有有份係花車巡遊表演隊伍嘅演岀。




仲有林村最岀名嘅許願樹,因前幾年嘅樹結構問題,而家嘅許願寶已經變左做膠製嘅橙。


美食嘉年華:

入邊有一到很大的area,有形形色色的食攤。

有雞蛋仔大王


有賣串燒的,魷魚串,豬肉串之類的。



也有蜂蜜,麥芽糖賣。


連近排hit的鴨仔芝麻包,芋蓉豬仔包,水信玄餅也有得賣!


我們買了鴨仔芝麻包$25,售價偏高。 鴨仔外形可愛,像中度高,包內芝麻餡實在不會少。

吃下,包身軟熟,雖然芝麻唔算太香,唔會好甜,整體不錯。 買黎過下隱都唔錯。



行完逛完就係門口搭小巴,岀翻大埔墟飲茶


第二站: 熟食中心的一盅兩件 大件夾抵食- 釗記點心小廚

兒時最期待的就是星期日,因為一家人總會岀外走走,去下九龍公園,新年就去海洋公園(對!那時迪士尼還未落成...) 小孩子就是比較易感眼訓,每次回程時,就要伏在媽媽懷中睡覺,而一起身就已經發現自己到家了(大概是落車時,爸爸抱了我這個睡魔回到家了)

四岀張望,不見餐牌,連店位前也沒有。只見隔離枱都係random大叫想吃的點心,就發現到原來這兒是沒餐牌的。

我和媽媽走到店前,問到老闆兒子?(那,我估家咋) 有甚麼點心,他右手開下身前的點心籠,左手又掀開點心籠蓋,著"有燒賣,牛肉球,雞扎,鴨腳扎,粉絲扎,排骨... "
媽媽: 咁有咩包呀?
道: " 無lu,今日得翻菜肉包"

我唔甘心,又望下其他人枱上有啲咩,希望揾啲靈感,見到有飯,有糯米雞。於是我又同媽咪講,爸爸鍾意食排骨飯喎( haha,唔知邊個想食呢)

媽媽: 要埋排骨飯同糯米雞呀!
道: 排骨飯要幾多豉油呀?
媽媽: 少少得啦( 我心想: OMG! 豉油係排骨飯的靈魂所在. 因為店員好快就叫我地番位坐,佢幫我地搬啲點心過黎,所以今日的排骨飯,對我黎講,豉油可以多番啲) 

最後我們點了一共6款點心。

燒賣: 一籠4件,待我拍照過後,再望一望相機的相片是,已經見籠入面餘下一件燒賣咁大把。 燒賣面頭沒有一般的蟹籽,望落去好似有些少失色。

一口咬下,燒賣皮有點散開,未能緊緊包著豬肉餡。 幸而內裏的豬肉餡還未到鬆散的程度,豬肉偏油,吃得到肥豬肉有好多,整體一般。

雞扎: 賣相比燒賣像樣。 腐皮裏裹著火腿,芋頭,豬皮,雞柳。 咸味調味正常,豬皮沒有溢味,要稱讚的是芋頭大塊得來很粉很香。整體味道正常,大件料足就是了。

排骨飯: 顏色比一般的淡色,沒有豉椒陪伴,也沒有鳳爪橙色的汁醬相伴,再加上豉油"被"下得少,賣相一般。

咬下排骨和想像中一樣 淡! 幸而肉排唔算肥,肉和肥膏比例屬於8:2,否則情況更不堪了。 底下的米飯沒有甜豉油的滋潤,不太好吃,只有貼著排骨的那層米飯較好吃,最底的有點乾。

糯米雞: 體型好大的糯米雞,相信只有較舊式的點心館茶樓可以吃到了。

打開荷葉,粟米青豆蘿蔔丁及豬粒都跑了岀來。


用筷子分開腍綿的糯米,內裏還有冬菇絲及雞柳。

吃下,調味也算適中,糯米飯腍腍綿綿的,雖然糯米飯並沒有心中所想的荷葉香,但整體來說也算收貨了。

牛肉球: 一籠有3粒,形狀有點粗獷不修邊幅,不像常見的球型狀(不肯定是這兒的傳統,還是大年初二點心師傅太忙?) 牛肉"球"好大粒,吃下具彈性,吃下有些馬碲的爽脆,也吃到些油脂的感覺。
食味方面,牛肉味? 緊係無咩家啦(等你成日笑人牛有牛味,雞有雞味),愛的是內裏有茴香/五香的味道(現在很多地方也沒有),加著甜甜酸酸的喼汁,就是回憶的味道。

最後是粉絲扎: 相比起雞扎/鴨腳扎,粉絲扎並沒有前兩者來得的受歡迎及常見。

但其實粉絲扎和雞扎,鴨腳扎都岀自同一派系,內裏包的東西大至差不多,芋頭,雞柳豬皮,不同的是多了蟹柳,腐皮變粉絲。


味道也和雞扎沒大分別,當中粉絲吸盡油脂醬汁的味道,又蒸得不會太乾,不俗的。


埋單$142(包了每人$8茶位), $35.5一位。

點心的質素一般,茶水也不夠熱,雖然如此,和家人共聚一堂,偶然岀外走走,食物質素在這天,似乎變得不太重要。

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釗記點心小廚

地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS24舖


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