身子從大被鑽岀來，伸伸懶腰，搓搓雙眼，心中盤算起來，今日不好好的吃頓豐富的"早餐"，實在對不起自己吧！
方記起前幾天看到友人介紹過的weekend brunch buffet, 一於去試試吧！
約12點來到中環的Popsy modern kitchen。
沙律，醃肉類，輕盈小食類，croissant，甜品，在大量的花朵襯托下，整齊的放在餐廳前方。
安頓一下後，就快快的走岀去拿食物了。
前菜: 有多款沙律可選，紅菜頭沙津，菠菜仔等等，紅菜頭爽甜，而且熱量也低，最岩女孩子吃的了。
醃肉類方面，有煙三文魚，把它夾到富牛油香的croissant入面同吃，酥鬆有層次的牛角包加入軟綿豐腴的三文魚同吃，令人十分滿足。
另外也吃了有提子乾的酥皮包，入面還有朱古力餡呢，咬下咔嗞的響起，碎屑在咀兩旁跌到碟上去了，先牛油香的豐腴，提子乾的甜味滲透著，最後則是朱古力的香濃，雖然是邪惡，但咀巴就是不中聽，不斷的一口接著一口。
還有很多前菜款式可選，貝殼粉，deviled eggs，當中最愛就是芝士吧，把芝士恨恨的放在鬆脆的梳打餅乾上面，不經意的添吃了好幾次呢！
淨吃前菜，胃納已經變得所剩無己呢！
記得之前看過這兒最有趣的就是可以在飲品上畫畫，一場來到，當然也叫一杯來試試。
雪白的是石榴打成的泡沫，也是我的畫紙，此石榴汁有兩個版本，分別是有酒精及不含酒精，因此若一家大細來也可以點來"玩玩"及喝。
旁邊附著用藍莓同玫瑰提煉成嘅天然顏色，及手套防此客人弄污，有夠貼心呢。
發揮創意噴係果汁上面，又好玩，石榴果汁酸酸甜甜的，十分醒胃呢。
友人的Strawberry Rose Ice Tea: 顏色層次夢幻分明，喝下有草莓的果甜蜜香，餘味則是紅茶的濃香，最後是玫瑰花獨特的花香，清新不死甜。
到主菜了，我點了Popsy egg Benedict而友人則點了Mighty Meaty.
Popsy egg Benedict: 英式鬆餅上放著煙三文魚，水煮蛋及荷蘭汁。
雖然香港現今很多地方也有供應，但要找到好吃的就很難。
這兒的egg benedict絕對令人滿意呢！ 荷蘭醬厚度適中得宜，蛋黃脂香油潤豐腴，煙三文魚咸度適中，而且綿綿軟軟的，當蛋黃滲到洞大的英式鬆餅上，閃起雙眼(你會想掛念誰)....細味起來。
Mighty Meaty: 入邊包著parma ham, parmesan cheese及磨菇，旁邊伴著bb馬聆薯。
吃下，蛋香，巴馬火腿的咸香，菇菌的惹味和諧的混合著，至於芝士，早已在熱力中溶化了，就像是雞蛋，火腿及磨菇的催化劑，味道簡單，點到即止。
旁邊的new potatoes 也切勿錯過，表面烤至金黃色，吃下外表脆身，內裏綿密。
雖然很飽，但總要吃甜品吧！
藍莓mosses tart,
芝士魚仔餅配朱古力棉花糖
cheese cake
粉紅色的甜筒仔
眾多甜品中，最愛就是朱古力撻！
撻皮厚薄平均，吃下牛油皮酥鬆，入邊的朱古力漿軟滑，朱古力濃郁，甜中帶些甘苦，朱古力迷一定要愛吃！
吃罷，是滿足，是幸福，週末本應這樣！
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Popsy Modern Kitchen
中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
